“饺”傲全球!“水饺的吉尼斯”成中国文化输出新名片
“包非遗水饺,创世界纪录!”春和景明的姑苏三月,苏州高铁新城喜福里广场芯汇湖畔,新的吉尼斯世界纪录“线上线下最多人同时互喂水饺”宣告诞生,“水饺的吉尼斯”成为中国文化输出新名片。 “我爱中国水饺!”在吉尼
“包非遗水饺,创世界纪录!”春和景明的姑苏三月,苏州高铁新城喜福里广场芯汇湖畔,新的吉尼斯世界纪录“线上线下最多人同时互喂水饺”宣告诞生,“水饺的吉尼斯”成为中国文化输出新名片。
“我爱中国水饺!”在吉尼斯挑战活动现场,来自乌克兰的中国媳妇卡佳吃到了女儿亲手喂上的第一口水饺,感动万分。卡佳说:原来看家里老人逗孩子:‘第一口给谁吃?’还以为是老人饿了想先吃,现在才明白,这是含蓄、内敛的中国人表达感情的一种方式,“吃到第一口的人一定是你最爱的那个人。”
本次吉尼斯纪录挑战活动创新性地采取线下+线上的形式,来自苏州本地的260组家庭、520位市民参与现场挑战,超过700人在哈尔滨、长春、沈阳、济南、北京、上海、深圳等7个城市线上参与,10多位外国友人慕名而来。本次挑战由中国水饺知名品牌喜家德发起,活动中的水饺均由民间传统非遗技艺(喜家德独创高氏传统水饺技艺)包制而成。
饺子是有着两千多年历史的中华传统美食,象征着热烈、喜庆、团圆的中国文化。举世闻名的吉尼斯世界纪录挑战是兼具趣味性、竞争性和权威认证的全球性活动。当洁白的饺子皮裹起最新鲜的当季食材,每一个吃到饺子的人脸上绽开笑颜,“民族的就是世界的 ”在这一刻实现了具象化。
据喜家德运营负责人刘东雨介绍,“喂长辈第一口水饺”,让孩子学习非遗水饺技艺,做中国文化的“小小传承人”是喜家德一直以来的特色亲子活动。仅2024年,喜家德在全国45座城市的商场、门店开办活动超过1万场,以家庭为单位,参与数量累计超过10万组。
据悉,本次挑战活动并非喜家德第一次与吉尼斯结缘:2015年,喜家德参与发起了“最大规模烹饪课,最多人包饺子”活动,共有6334人挑战成功,创下“史上最多人包饺子”世界纪录。十年后的再度挑战,不仅是喜家德传承、发扬中国传统文化、孝道文化、非遗文化的坚持,也是喜家德想从水饺开始,将中国文化发扬光大,传播到世界的初心。
活动现场还围绕“饺子文化”打造了一场别开生面的游园会,在沉浸式体验擀皮包饺的同时,还特别准备了投壶、捶丸、“爱要大声说出来”等游戏环节,提供了丰富有趣的文创小礼物。传统与现代交融的文化市集人声鼎沸,重现了“千门万户曈曈日”的节庆盛景。
非遗传承正在为传统美食注入新的时代活力。非物质文化遗产(喜家德高氏传统水饺技艺)以长条型水饺为特色,用好食材、好工艺重新定义中国水饺的品质标准。在活动现场,喜家德产品负责人向市民展示了“一字型水饺”的独特工艺:荣获世界品质评鉴大会“国际蒙特奖”金奖的面粉,由全球严选的3种优质小麦面粉调配而成;独创的9厘米“一字型”水饺造型“咬一口,剩一半,让真材实料看得见。”
“我们坚持‘当日现拌、新鲜现做、拒绝预制’,保证生产过程每个环节都看得见新鲜。”在活动现场,喜家德工作人员一边说一边演示非遗包饺子手法,大家一边学一边拿起手机记录。长辈带着孩子体验非遗技艺的美好图景,是跨越千年的文化接力与传承。
以匠心连接世界,用责任传递温度。“我们要做有梦想、有坚持的民族餐饮品牌。”喜家德创始人高德福说。23年来,喜家德以“传承百年,遍布世界”为愿景,诠释了民营企业守正创新的担当。
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